Skaitomiausi

Citata

Orai

Find more about Weather in London, UK

Ji ir Jis

Tiesa.com   |   2015-07-18

Idėja savaitgalio pietums: traški antiena

  
Idėja savaitgalio pietums: traški antiena Gurmaniškas patiekalas savaitgalio pietums.

Savaitgalis - puikus metas ne tik pailsėti, bet ir nustebinti šeimą skaniais pietumis ar vakariene. Tai puikus ir nepaprastai greitas traškios antienos receptas, kuriuo liks nustebinti visi šeimos nariai. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – antienos krūtinėlė, kurios paviršiuje, kepant tam tikru būdu, susidaro traški plutelė.

Dviems porcijoms reikės:
2 nusausintų anties krūtinėlių;
1 arb.š. penkių prieskonių mišinio;
2 arb. š. druskos;
1 arb, š. saulėgrąžų arba augalinio aliejaus;
½ agurko, be sėklalizdžio supjaustyto šiaudeliais;
5 šviežių svogūnėlių, smulkiai supjaustytų;
Hoisin padažo (naudojamas kinų virtuvėje) patiekimui;
Kinietiškų pyragėlių patiekimui.
 
Anties krūtinėlę dėkite į sausą keptuvę odele žemyn ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įkaitus keptuvei riebalai ims tirpti, tad nusausinkite keptuvėje susikaupusius riebalus. Kepkite krūtinėles 8–10 minučių, kol gražiai apskrus ir susidarys traški plutelė, tada apverskite. Jei odelė nepakankamai traški, pakepkite šiek tiek ilgiau.
 
Iškepus krūtinėlėms, išimkite jas iš keptuvės. Virtuviniu popieriniu rankšluosčiu gerai nusausinkite keptuvę.
Sumaišykite penkių prieskonių mišinį su druska ir apibarstykite iškepusias krūtinėles.
 
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvėje aliejų, sudėkite anties krūtinėles, šį kartą mėsingąją dalimi žemyn. Kepkite antieną dar 4 minutes, po to apverskite ir pakepkite dar 2 minutes. Išimkite krūtinėles iš keptuvės, palikite pastovėti 4 minutes.
Kol antiena vėsta, paruoškite garnyrą – agurką, svogūnėlius, ir hoisn padažą. Nepamirškite pašildyti pyragėlių, tai geriausia padaryti mikrobangų krosnelėje arba suvyniotus į foliją pašildyti garų vonelėje.
 
Štai ir viskas paruošta! Supjaustykite antieną griežinėliais ir nustebinkite savo mylimuosius. Gero savaitgalio!
 
  

Žymos: Receptai, Savaitgalio pietūs, traški antiena

Komentarai

Naujausi straipsniai

Kiti rubrikos straipsniai

Anekdotai

Labai taktiškas įmonės vadovas pasikvietė pavaldinį:

– Gerbiamasis Jonai, aš tiesiog neįsivaizduoju, kaip mūsų firma gali išgyventi be jūsų, bet nuo kito pirmadienio mes pabandysime tai padaryti.