Skaitomiausi

Citata

Orai

Find more about Weather in London, UK

Ji ir Jis

Mūza su Kočėlu   |   2015-12-28

Nekeptas sūrio pyragas su braškėmis

  
Nekeptas sūrio pyragas su braškėmis
© Mūza su Kočėlu nuotr.
Skanaus!

Jei nėra ką švęsti – švęskim gyvenimą arba tokias akimirkas, kai ilgai lauktos svajonės pildosi ir džiaugmas ištirpsta burnoje kartu su pyrago gabalėliu.

Reikės:
125 g sausainių (naudojau McVitie’s Digestives The Original)
60 g riešutų (naudojau Pecan)
50 g nesūdyto sviesto
250 g Ricotta sūrio
150 ml plakamosios grietinėlės
200 g saldinto sutirštinto pieno
0.5 a.š. vanilinio cukraus
1.5 v.š. želatinos
25 ml vandens (želatinai ištirpinti)
Želatiną ruošiame taip, kaip nurodyta ant pakelio.
 
Sausainius laužiame perpus ir dedame į smulkintuvo indą kartu su riešutais bei malame iki smulkių trupinėlių. Pilame tirpintą sviestą ir viską gerai permaišome.
 
Gautą masę dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Trupinėlius tolygiai paskirstome ant dugno, šonų ir labai gerai prispaudžiame. Formą dedame į šaldytuvą, kad sutvirtėtų ir sustingtų.
Mūza su Kočėlu nuotr. Mūza su Kočėlu nuotr.
Į kitą dubenėlį pilame sutirštintą saldintą pieną, dedame ricotta sūrį, beriame vanilinį cukrų ir viską permaišome. Dedame išplaktą grietinėlę bei pravėsusią želatiną – viską permaišome. Gauta masė neturi būti šaltesnė už želatiną, nes kitu atveju viskas labai greitai pradės stingti. Taip nutikus, indą statome į šilto vandens vonelę ir nuolatos maišant kaitiname iki vientisos masės.
 
Sūrio masę verčiame ant sustingusių trupinių, viršų kiek aplyginame ir siunčiame į šaldytuvą mažiausiai 4 val. Pyragui sutvirtėjus, viršų puošiame pjaustytomis braškėmis.
 
P.S. Už svajones, kurios pildosi!
Mūza su Kočėlu nuotr. Mūza su Kočėlu nuotr.
 
  

Žymos: Receptai, Mūza su Kočėlu

Komentarai

Naujausi straipsniai

Kiti rubrikos straipsniai

Anekdotai

Policininkas rašo tarnybinį prašymą vyriausiojo komisaro vardu:
„…dėl sunkios materialinės padėties prašyčiau jūsų išduoti radarą ir pervesti mane į Kelių policijos policininko pareigas…“