Skaitomiausi

Citata

Orai

Find more about Weather in London, UK

Ji ir Jis

Tiesa.com   |   2015-10-04

Rudeniškas moliūgų pyragas

  
Rudeniškas moliūgų pyragas O štai ir vėl atėjo moliūgų sezonas!

O štai ir vėl atėjo moliūgų sezonas! Tai nepaprasta daržovė iš kurios galima pagaminti daugybę patiekalų. Šiam savaitgaliu – moliūgų pyragas!

Pyragui reikės:
175 g miltų (tešlai)
2 kiaušiniai, 1 trynys tešlai ir 1 vnt. moliūgų masei
100 g sviesto (tešlai)
3 valg. š. vandens (tešlai)
1 žiupsnelis druskos (tešlai)
800 g moliūgo minkštimo, moliūgų masei
397 g sutiršinto saldinto pieno moliūgų masei
 
Gaminame:
 
1. Su druska sumaišytus miltus berkite ant medinės lentelės, viduryje padarykite duobutę. Sudėkite smulkintą kambario temperatūros sviestą ir peilio nugarėle susmulkinkite trupinius.
2. Dėkite kiaušinio trynį, pilkite vandenį ir minkykite tešlą. Suvyniojusi į maistinę plėvelę pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
3. Stambiais kubeliais pjaustytą moliūgo minkštimą suberkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol suminkštės. Sutrinkite elektriniu plakikliu.
4. Sukrėskite kondensuotą pieną, įmuškite kiaušinį ir išsukite.
5. Iš atvėsusio tešlos iškočiokite ploną apvalų lakštą. Įtieskite į skardą taip, kad tešla uždengtų jos kraštus.
6. Užtieskite kepimo popieriumi, užberkite žirnių ir 10 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
7. Ant iškepusio pagrindo sukrėskite moliūgų masę ir 45 minutėms šaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
 
Skanaus!
 
Keletas faktų apie šį oranžinį lobį
 
• 92 proc. moliūgo sudaro vanduo, vaisiaus minkštimas turi cukraus, kalio, kalcio, magnio ir geležies druskų, vitaminų C, B1, B2, PP ir provitamino A, o sėklos – 36-52 proc. riebiojo aliejaus, fitosterinų, dervinių medžiagų, organinių rūgščių, kurios labai naudingos mūsų organizmui.
• Moliūgai gerina virškinimą. Juose esantys pektinai stimuliuoja žarnyno veiklą, padeda ne tik nuo vidurių užkietėjimo, jie neabejotinai svarbūs šalinant iš organizmo šlakus, jvairius taršalus (vaistų likučius, gyvsidabrio, stroncio, kadmio ir kitų sunkiųjų metalų jonus).
  

Žymos: Receptai, Moliūgai, Moliūgų pyragas

Komentarai

Naujausi straipsniai

Kiti rubrikos straipsniai

Anekdotai

– Labas rytas, brangusis!
–Susimildama, mieloji, tik jau nesistenk man primesti savo nuomonės!