Skaitomiausi

Citata

Orai

Find more about Weather in London, UK

Ji ir Jis

Tiesa.com   |   2017-06-01

Šalta agurkų sriuba – pakaitalas šaltibarščiams

  
Šalta agurkų sriuba – pakaitalas šaltibarščiams
© Wikipedia nuotr.
Šalta agurkų sriuba.
Prieš dedant sriubą į šaldytuvą galite ją pagardinti smulkintais graikiniais riešutais

Šaltibarščiai yra tikra lietuviškosios virtuvės pažiba, tai skanus, sotus ir vasarą atgaivinantis patiekalas. Tačiau net ir skaniausias valgis atsibosta kai yra valgomas per dažnai.

Vasarą šaltibarščiai ant lietuvių stalo patiekiami kur kas dažniau, o jeigu norėtųsi jiems pakaitalo, iš Bulgarijos bei Artimųjų Rytų kildinama šalta agurkų sriuba (tarator) tam tiks geriausiai: gaminimas užtruka tiek pat laiko.
Gaminimo principas – panašus, skiriasi tik skonis ir išvaizda.
 
Reikės:
 
0,5 kg agurkų;
0,5 litro natūralaus jogurto (tinka ir graikiškas);
česnakų;
krapų;
svogūnų laiškų;
alyvuogių aliejaus;
ridikėlių (nebūtina);
stiklinės vandens (nebūtina);
graikiniai riešutai (nebūtina).
 
Paruošimas
 
Agurkus smulkiai supjaustyti kubeliais arba sutarkuoti, česnako skiltelę sutrinti arba smulkiai supjaustyti, tą patį padaryti su ridikėliais, svogūnų laiškais ir krapais.
 
Viską suberti į dubenį ar puodą, pabarstyti druska, apšlakstyti alyvuogių aliejumi, užpilti jogurtu ir gerai išmaišyti. Jeigu ji atrodys per tiršta – įpilkite šiek tiek vandens. Nepamirškite, kad vandenį išskiria ir agurkai.
Įdėkite puodą į šaldytuvą ir palikite valandai.
 
Prieš dedant sriubą į šaldytuvą galite ją pagardinti smulkintais graikiniais riešutais – įberkite jų šiek tiek ir pamaišykite. Išbrinkę riešutai suminkštės ir suteiks patiekalui išskirtinio skonio.
 
Sriuba valgoma viena arba užkandant juoda duona.
 
Sakoma, kad iš įpratimo lietuviai ją valgo ir su virtomis bulvėmis: ką gi, nedraudžiama.
 
Skanaus!
  

Žymos: Receptas, šalta agurkų sriuba

Komentarai

Naujausi straipsniai

Kiti rubrikos straipsniai

Anekdotai

Nieko nesuprantu: aš gaunu 600 £, vyras dar 800 £, butelių priduodame už 400 £, ir vis neužtenka pinigų...