Skaitomiausi

Citata

Orai

Find more about Weather in London, UK

Ji ir Jis

Tiesa.com   |   sveikasirjaunas.com   |   2015-10-25

Vakarienė – organizmo pasiruošimai poilsiui ir regeneracijai

  
Vakarienė – organizmo pasiruošimai poilsiui ir regeneracijai
© Pixabay.com
Vakarienei puikiai tinka visų rūšių šviežios daržovės ir daržovių salotos.

„Vakaras yra metas, kai organizmas ruošiasi poilsiui, tad vakare geriausias lengvai virškinamas, vandeningas, mažai kaloringas (ypač tiems, kam aktualu svorio kontrolė) maistas – sako sveikatingumo treneris Tomas Lenart ir svetainėje www.sveikasirjaunas.lt dalijasi savo asmeniniais receptais ir patarimais. Pasak jo, vakarienei tinkamiausias maistas – daržovės ir nesaldūs vaisiai.

Kokias daržoves rinktis vakarienei?
Vakarienei puikiai tinka visų rūšių šviežios daržovės ir daržovių salotos. Kaip jau minėjome, pusryčiams ir pietums salotos turi būti priedas prie maisto, o vakare salotos yra puikiausias pagrindinis patiekalas jūsų organizmui.
Jas valgydami gausite daug vandens, vitaminų, mineralų, ląstelienos ir kitų medžiagų, reikalingų naktiniam organizmo valymui ir regeneracijai. Tinka kopūstai, burokėliai, žiediniai kopūstai, špinatai, visų tipų salotos, šparagai, cukinijos, agurkai, aguročiai, pomidorai, paprikos, salierai, ridikai, ropės, moliūgai, morkos ir pan.
 
Žiemą (arba kai norisi ko nors sotesnio) idealiai tinka daržovių troškiniai ir sriubos.
 
Paprasčiausias ir greičiausias, bet toli gražu ne prastas pasirinkimas vakarienei yra prekybos centruose parduodamos šaldytos daržovės: ankštinės pupelės, žiediniai kopūstai, brokoliai, briuselio kopūstai, špinatai, įvairūs daržovių mišiniai su pupelėmis.
 
Pakanka šaldytas daržoves suberti į puodą, patroškinti nedideliame kiekyje vandens su mėgstamais prieskoniais ar druska – ir patiekalas paruoštas!
 
Norint šiek tiek pikantiškesnio valgio jau pabaigoje galima įdėti sviesto ar aliejaus ir daržoves dar kiek pakepinti arba uždėti fermentinio sūrio.
 
Vaisiai – puikus pasirinkimas vakarienei
Vakarienei labai tinka ir vaisiai, ypač vaisiai su rauginto pieno produktais ir Omega 3 riebiosiomis rūgštimis.
Tai gali būti gabalėliais supjaustyti obuolys, bananas ir apelsinas ir užpilti kefyru, rūgpieniu ar nesaldintu jogurtu. Į šį patiekalą labai tinka pridėti linų sėmenų (geriau sumaltų). Galimi ir kiti deriniai: kriaušė + ananasas + obuolys, persimonas + obuolys ir t. t. Galimi iš esmės bet kokie vaisių deriniai pagal skonį; geriausia, jei vaisių salotos bus ne daugiau kaip ių 3 skirtingų rūšių vaisių.
 
Svarbu žinoti
• Visiems, siekiantiems mažinti svorį, vakare reikėtų riboti saldžius vaisius (nes juose daug cukraus);
• Vaisiai tonizuoja organizmą, tad jei vakare jums sunku užmigti, galbūt vaisiai nebus pats geriausias pasirinkimas. Užmigti padeda šiltas pienas su medumi.
• Norintiems mažinti svorį, vakare netinkamas rytinis maistas, t. y. košių, makaronų, bulvių prisivalgyti tikrai nevertėtų. Tačiau tiems, kas sunaudoja daug energijos ir svoris nėra problema, ypač vaikams ir paaugliams, šie produktai puikiai tinkami ir vakarienei.
• Visiems be išimties prieš naktį nevertėtų valgyti aštraus, labai pikantiško, kepto, rūkyto, saldaus maisto (konditerinių gaminių).
• Baltyminiai produktai neturėtų būti pagrindinis vakaro maistas, nes jie nakčiai stipriai apkrauna organizmą.
 
 
Receptai
Troškintos ankštinės pupelės su grikiais ir salotomis
Sudėtinės dalys: šaldytos ankštinės pupelės, grikiai, salotos (agurkas, pomidoras, svogūnai, krapai, salotos), druska, aliejus.
 
Šaldytos ankštinės pupelės patroškinamos vandenyje su druska (galima kiek pakepinti su šlakeliu aliejaus); norint sotumo prie ankštinių pupelių tinka virti grikiai. Puikiai patiekalą papildo agurkų, pomidorų, laiškinių svogūnų (ar kitokios šviežios žalios) salotos. Gerai dera su sezamo aliejumi.
 
 
Kopūstų sriuba
Sudėtinės dalys: kopūstai, morkos, svogūnas, bulvės, pomidorų padažas, prieskoniai, aliejus (dėti nebūtina, tačiau, jei norisi sotumo, galima).
 
Kopūstai supjaustomi ir paverdami 5–10 min. (kopūstai verda ilgiausiai), tada į puodą sudedamos visos kitos sudėtinės dalys, pridedama prieskonių ar druskos, šiek tiek aliejaus ir paverdama dar 10 min. Galima pasigardinti krapais ar šaukšteliu grietinės. Galima papildomai įdėti žirnelių, pupelių (reikėtų atskirai išvirti) ar raugintų kopūstų – bus ta pati sriuba, bet kitokio skonio.
 
 
Burokėlių sriuba
Sudėtinės dalys: bulvės, morkos, burokėliai, prieskoniai, aliejus (dėti nebūtina, tačiau, jei norisi sotumo, galima).
 
Bulvės, morkos supjaustomos ir paverdamos 5–8 min., tada sudedami tarkuoti burokėliai, prieskoniai, aliejaus. Po 3–5 min. sriuba paruošta. Galima pasigardinti krapais ar šaukšteliu grietinės. Ir į šią sriubą galima papildomai įdėti žirnelių, pupelių (reikėtų atskirai išvirti) ar raugintų kopūstų.
 
 
  

Žymos: Sveikata, Mityba

Komentarai

Naujausi straipsniai

Kiti rubrikos straipsniai

Anekdotai

– Ar žinai, kiek man kainuoja tavo mokslai?



– Žinau, todėl ir stengiuosi kuo mažiau mokytis.