Skaitomiausi

Citata

Orai

Find more about Weather in London, UK

Ji ir Jis

Tiesa.com   |   2015-06-13

Vasarą karaliauja salotos!

  
Vasarą karaliauja salotos!
© Flickr nuotr.
Daržovių būtina valgyti kasdien, nes organizmas nekaupia biologiškai aktyvių medžiagų atsargų.

Tinkamai paruoštos salotos yra vitaminų ir energijos užtaisas organizmui. Štai keletas patarimų, kaip iš vasaros daržo gėrybių išgauti kuo daugiau naudos.

• Šviežių salotų būtinai pateikite šeimai bent kartą per dieną, bet kuo daugiau jų valgysite, tuo bus geriau.
• Daugiau valgykite šviežių kopūstų, neužmirškite ir ankštinių saldžiųjų pipirų. Salotoms dažnai naudokite jaunų burokėlių lapus, pagal galimybes truputį įmaišykite dilgėlių, rūgštynių ar balandų lapelių.
 
• Jaunų ridikų ir ridikėlių lapai taip pat puikiausiai tinka salotoms – juose gausu mineralinių druskų ir vitaminų.
 
• Ruošdami kopūstų salotas pridėkite ne tik obuolių, – vietoj jų kuo puikiausiai tinka ir skonį paįvairina mandarino ar apelsino skiltelės.
 
• Prieš ruošiant salotas patartina daržoves kiek atšaldyti.
 
• Aliejų pilkite tik tada, kai salotos jau pasūdytos ir sudėti prieskoniai.
 
• Jei ruošiate raudonųjų burokėlių salotas, geriau joms naudokite orkaitėje keptus, o ne virtus burokėlius. Prieš dėdami supjaustytus burokėlius į kitas daržoves suvilgykite aliejumi, – mišrainė atrodys gražiau.
• Ridikų salotas paskaninkite aliejuje pakepintais svogūnais.
 
• Į pagamintas salotas tuoj pat įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, taip išsaugosite daugiau vitamino C.
 
• Jei salotų lapai kiek apvyto, palaikykite juos 15–20 min. šiltame vandenyje, ir jie atsigaus.
 
• Salotoms paruoštus obuolius palaikykite šaltame pasūdytame vandenyje, kad jie nepatamsėtų.
 
• Nepamirškite į salotas įdėti smulkiai pjaustytų salierų stiebų, jie suteiks savitą skonį. Taip visad daro pietų kraštų šeimininkės.
 
• Salotų nebūtina smulkinti, galima sudėti puikų natiurmortą iš nepjaustytų šviežių ridikėlių, agurkų, svogūnų, pomidorų ir kitų daržovių bei vaisių.
 
 
Tai būtina žinoti!
 
Daržovės – vienintelis maisto produktas, neturintis cholesterolio. Užtat jose yra medžiagų, nuo kurių gerėja apetitas, išsiskiria daugiau skrandžio sulčių, geriau pasisavinamas maistas.
 
1. Žmogaus organizmas nesugeba sukaupti didesnių biologiškai aktyvių medžiagų atsargų. Jas būtina nuolat papildyti, todėl daržovių reikia valgyti kasdien.
 
2. Sveikiems žmonėms reikalingos visos daržovės, tad kuo didesnis jų asortimentas bus ant jūsų stalo, tuo būsite sveikesni ir energingesni.
 
3. Daržoves reikia laikyti tik tamsioje vietoje, kad neatsirastų nuodingų medžiagų.
 
4. Daržoves atšviežinsime pamerkdami pirma į šiltą, po to į šaltą vandenį.
 
5. Salotas, kurias ruošiamės naudoti netrukus, pamerkę į citrinos rūgštimi parūgštintą vandenį išsaugosime vitaminą C.
 
6. Į konservuotas ar šaldytas daržoves prieš naudodami įlašinkite keletą lašų citrinos sulčių – jų išvaizda ir skonis pagerės.
 
 
  

Žymos: Sveikata, Salotos, Daržovės

Komentarai

Naujausi straipsniai

Kiti rubrikos straipsniai

Anekdotai

Ką daro lietuvis, kai Lietuvos futbolo rinktinė tampa Europos čempione?
Išjungia kompiuterinį žaidimą ir eina miegoti.