Skaitomiausi

Citata

Orai

Find more about Weather in London, UK

Ji ir Jis

Tiesa.com   |   muzasukocelu.lt   |   2016-09-06

Cukinijų vafliai su Quinoa sėklomis

  
Cukinijų vafliai su Quinoa sėklomis
© www.muzasukocelu.lt nuotr.
Vafliai gali būti ne tik desertiniai.

Trašku, sotu, gardu, netikėta ir galiausiai – visiška priešingybė vaikystę primenantiems vafliams, kurie kvepėdavo vaniliniu cukrumi bei slėpdavosi po stora uogienės kepure!

Reikės (2 vafliams):
1 mažos cukinijos (500 g)
 
50 ml kokosų pieno
 
50 g Parmesan sūrio
 
35 g a.r. kvietinių miltų
1 kiaušinio
 
0.5 a.š. kepimo miltelių
 
1 v.š. virtų Quinoa (Kynva) sėklų
 
Šviežių baziliko lapelių
 
Šviežių svogūnų laiškų
 
Druskos
 
Pipirų
 
Padažui:
 
100 g šviežaus agurko
 
100 g graikiško jogurto be priedų
 
1 a.š. alyvuogių aliejaus
 
1 skiltelės česnako
 
1 a.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
 
Žiupsnelio šviežių krapų
 
Druskos
 
Pipirų
 
Paruošimas:
 
Apluptą cukiniją tarkuojame per burokinę tarką. Dedame į dubenėlį, apiberiame žiupsneliu rupios druskos ir paliekame pastovėti (30 min.)
 
Pastovėjusią cukiniją dedame ant marlės, susukame ir nusunkiame susidariusį skystį. Masė turi likti kuo sausesnė.
 
Dubenėlyje lengvai išplakame kiaušinį, beriame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, viską permaišome. Pilame kokosų pieną, druską, pipirus, kapotus bazilikų lapelius, pjaustytus svogūnų laiškus. Beriame tarkuotą sūrį, dedame virtas Quinoa sėklas bei nusunktą cukiniją, viską permaišome.
 
Įkaitintą vaflinę išpurškiame aliejumi ir kabiname puse turimos tešlos. Kepame tol, kol vaflis gražiai, iš abiejų pusių vienodai, apskrunda bei viršus pasidaro traškus.
 
Padažą pasiruošiame kiek anksčiau, kad vafliams baigus kepti, beliktų tik susirasti šakutę ir skanauti. Taigi, agurką aplupame, sutarkuojame, apiberiame druska, palaikome, nusunkiame – viską darome taip pat, kaip su cukinija.
 
Į dubenėlį beriame smulkiai kapotą česnako skiltelę, krapus, druską, pipirus. Pilame citrinos sultis, aliejų, kabiname jogurtą. Dedame nusunktą agurką ir viską gerai permaišome.
 
P.S. Pasirodo, vafliai gali būti ne tik desertiniai!
 
  

Žymos: Receptai, cukinija, vafliai

Komentarai

Naujausi straipsniai

Kiti rubrikos straipsniai

Anekdotai

Prie arabų šeicho rūmų sustoja autobusas, pilnas pagyvenusių moteriškių. Šeichas klausia savo sekretoriaus:
– Turistai?
Sekretorius:
– Ne. Čia jūsų uošvės atvažiavo į svečius.