šeštadienis, spalio 16 d.
4 raugintų ir marinuotų agurkų variantai
Gražina Vasiliauskienė
Pixabay.com
Agurkų atsargos

Žinoma, galima visą gyvenimą raugti agurkus pagal tą patį receptą. Bet kodėl šiemet neišbandžius ir kitų būdų? 

Agurkėliai su garstyčiomis

Reikės:

1 kg agurkų,

150 g svogūnų,

kuokštelio krapų,

350 g sausų garstyčių,

5 šaukštų cukraus,

1 šaukštelio pipirų,

3 lauro lapų,

1 l vandens,

1 šaukštelio acto.

 Gaminimo būdas

Nuplaukite ir nusausinkite agurkus. Supjaustykite krapus ir svogūnus. Įmaišykite į vandenį cukrų, garstyčias, actą, krapus, svogūnus, pipirus, susmulkintus lauro lapelius. Užvirinkite.  Sudėkite agurkus, atsargiai pavartydami užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir kartu su marinatu sudėkite į sterilius stiklainius ir uždarykite.

Marinuoti agurkiai  su citrinos rūgštimi

Reikės:

1 kg agurkų,

100 g druskos,

1 l vandens,

3 česnako skiltelių,

1–2 lauro lapų,

2 šaukštų krapų viršūnėlių su sėklomis,

1 šaukšto susmulkinto svogūno,

1 šaukštelio tarkuotų krienų,

1 šaukšto cukraus,

1 šaukšto citrinos rūgšties,

maltų juodųjų pipirų.

 Gaminimo būdas

Į trilitrinį stiklainį sudėkite česnaką, pipirus, lauro lapelius, krienus, svogūną, krapus. Ant viršaus sudėkite agurkus. Į vandenį įmaišykite citrinos rūgštį, cukrų, druską, užvirinkite ir užpilkite agurkus.  Pridenkite dangteliu, stiklainį įstatykite į aukštą puodą su vandeniu  ir sterilizuokite 15–20 minučių. Po to sandariai uždarykite.

Agurkai su ciberžole

Reikės:

1 kg agurkų,

200 g cukraus,

200 ml acto,

2 didelių svogūnų,

2 šaukštų maltos ciberžolės,

1 šaukšto druskos,

1 šaukšto garstyčių.

700 ml šalto virinto vandens.

Gaminimo būdas

Supjaustykite svogūnus ir agurkus, pabarstykite druska ir palaikykite 2–4 valandas tamsioje vietoje.  Likusius ingredientus sujunkite atskirame inde ir maišykite tol, kol cukrus ištirps.

Sudėkite agurkus į švarius stiklainius, užpilkite acto tirpalu ir uždarykite.  Taip paruoštus agurkus galima išlaikyti tamsioje vėsioje vietoje ne mažiau kaip metus.

Agurkai šašlykams ir kepsniams

Reikės:

2–2,5 kg agurkų,

70 g druskos,

70 ml acto,

Juodųjų pipirų grūdelių,

2 šaukštų sausų garstyčių,

5 česnako skiltelių

2 l vandens.

Į švarius stiklainius sudėkite garstyčias, česnaką, pipirus. Ant viršaus dėkite agurkus.  Suberkite cukrų, druską, supilkite actą. Atskirai užvirinkite vandenį ir supilstykite į stiklainius iki viršaus.  Uždarykite dangteliais. Agurkai bus tinkami valgyti po 1 paros.

Garstyčios suteiks jiems neįprastą prieskonį. Tokie agurkai jums patiks.

2021 07 21 15:10
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt