ketvirtadienis, gegužės 6 d.
Aštrus lęšių ir baklažanų troškinys
Alfa.lt

Šis patiekalas yra vegetariškas. Jeigu norite, kad jis būtų su mėsa, galima pridėti supjaustytų ir pakepintų medžiotojų dešrelių.

Reikės:

300 g rudųjų lęšių,

2 baklažanų,

4 svogūnų,

3 cm imbiero šaknies,

4–6 česnako skiltelių,

300 ml kokosų pieno,

Kokosų aliejaus,

Po 1 šaukštelį kuminų, ciberžolės ir paprikos miltelių,

Po 0,5 šaukštelio kalendros sėklų ir cinamono,

Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Aitriosios paprikos pagal skonį (galima atsisakyti).

Gaminimo būdas

Lęšius iš anksto pamirkykite 8–12 valandų vandenyje. Nukoškite per sietelį.

Baklažanus supjaustykite kubeliais (2 x 2 x 2 cm), pabarstykite druska ir leiskite pastovėti 15–30 minučių.

Nuluptus svogūnus, česnaką ir imbierą smulkiai supjaustykite, pakepinkite gilioje keptuvėje su kokosų aliejumi 3 minutes. Sudėkite lęšius, kalendrą, kuminus, pakepinkite dar 5 minutes.

Pabarstykite paprikos milteliais, ciberžole, cinamonu. Išmaišykite. Įpilkite 200 ml vandens ir virkite, kol išgaruos beveik visas vanduo. Supilkite kokosų pieną, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir kaitinkite 10 minučių.

Tuo metu iš visų pusių pakepinkite baklažanus ir sudėkite į troškinį, įberkite druskos, pipirų.

Skanaus!

2021 04 28 17:40
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt