sekmadienis, sausio 24 d.
Burgundiškas jautienos troškinys
Alfa.lt

Nepaprastai gardus prancūziškas patiekalas iš jautienos ir daržovių, tinkantis ir šeimos pietums, ir šventiniam stalui.

Reikės:

500 g šviežios jautienos išpjovos,

1 svogūno,

2 česnako skiltelių,

300 g morkų,

1 šaukšto pomidorų padažo,

650 ml sauso raudonojo vyno,

1 šaukšto miltų,

20 g sviesto,

300 g pievagrybių,

alyvuogių aliejaus.

2 saliero stiebų,

2 petražolių šakelių,

2 lauro lapų,

2 čiobrelių šakelių.

Gaminimo būdas

Jautieną supjaustykite nemažais kvadratiniais gabalais.

Keptuvėje su aliejumi apkepinkite jautieną ir sudėkite į apkepo indą ar kepino puodą su dangčiu.

Keptuvėje su įkaitintu sviestu pakepinkite nuluptą ir smukiai supjaustytą svogūną ir česnako skilteles. Įmaišykite pomidorų padažą. Suberkite miltus ir maišydami pakaitinkite 1 minutę.

Supilkite vyną, išmaišykite ir pakaitinkite 2 minutes. Supilkite ant jautienos.

Morkas nuskuskite, supjaustykite skridinėliais ir sudėkite prie mėsos.

Žalumynus suriškite siūlu ir padėkite į keptuvą.

Uždenkite dangčiu ir troškinkite 170 laipsnių temperat9ros orkaitėje 2,5 valandos.

Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite, pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi 5–7 minutes.

Sudėkite grybus prie mėsos, pabarstykite druska, pipirais ir patroškinkite orkaitėje dar 10 minučių, dabar jau be dangčio.

Jautieną galima patiekti su prancūzišku batonu arba bulvių garnyru.

Skanaus!

2021 01 06 13:34
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt