Sotus, maistingas, aromatingas patiekalas, primenantis seniai pamirštą kelionę į Ispaniją.
Reikės:
3 kietai virtų kiaušinių,
4 vidutinio dydžio bulvių,
150 g virtų arba konservuotų baltųjų pupelių,
0,5 stiklinės šaldytų žirnelių,
1 didelio pomidoro,
1 svogūno,
po 50 g rūkytos dešros ir kumpio,
60 g migdolų,
1 šaukštelio mairūno,
alyvuogių aliejaus
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Gaminimo būdas
Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais> pomidorą įdėkite į mažą indelį ir užpilkite verdančiu vandeniu, po 2 minučių užpilkite šaltu vandeniu ir nulupkite odelę. Supjaustykite kubeliais. Bulves nuskuskite ir supjaustykite į 6 dalis.
Dešrą ir kumpį supjaustykite kubeliais.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite svogūną, pomidorą ir mėsos produktus. Kepinkite maišydami 10 minučių, kol svogūnas suminkštės.
Į pilkite 350 ml vandens ir užvirinkite. Sudėkite bulves, pupeles ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
Sudėkite žirnelius, mairūną ir troškinkite dar 5 minutes.
Atskiroje sausoje keptuvėje pakepinkite migdolus 3 minutes. Suberkite riešutus į elektrinę maišyklė ir sutrinkite. Įpilkite 2–3 šaukštus skysčio iš keptuvės ir išmaišykite, kad gautumėte vientisą pastą.
Sudėkite riešutų pastą į keptuvę su daržovėmis. Pabarstykite druska , pipirais, išmaišykite.
Virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite per pusę ir sudėkite į daržovių troškinį. Pakaitinkite 2–3 minutes ir tiekite į stalą.
Skanaus!
