pirmadienis, gegužės 10 d.
Itališka kalmarų sriuba
Alfa.lt

Ši sriuba – nekasdieniškas valgis, veikiau tai yra šventinių pietų patiekalas. Beje, progų atšvęsti galima surasti visada.

Reikės:

200 g išvalytų kalmarų,

700 ml trintų pomidorų savo sultyse,

1 raudono svogūno,

3 česnako skiltelių,

4 šaukštų alyvuogių aliejaus,

50 ml sauso baltojo vyno,

0,5 citrinos sulčių,

4 baziliko šakelių,

2 šaukštelių cukraus,

4 riekelių itališkos duonos,

0,5 šaukštelio papirkos miltelių,

0,5 šaukštelio džiovinto raudonėlio,

druskos, pipirų pagal skonį.

Gaminimo būdas

Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir česnako skilteles, pakepinkite alyvuogių aliejuje su raudonėliu 5 minutes. Supilkite vyną ir sudėkite trintus pomidorus, paprikos miltelius, įpilkite 400 ml vandens. Užvirinkite ir sumažinkite temperatūrą iki minimumo.

Duoną padžiovinkite skrudintuvėje arba ant sausos keptuvės.

Kalmarus supjaustykite plonais žiedais ir kepkite smarkiai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi maišydami 2–3 minutes. Nukelkite nuo viryklės, pabarstykite druska, pipirais.

Karštą sriubą išpilstykite į lėkštes, ant viršaus išdėstykite kalmarų žiedus, pabarstykite kapotais žalumynais ir valgykite karštą su itališkos duonos skrebučiais.

Skanaus!

2021 04 22 18:12
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt