trečiadienis, rugpjūčio 5 d.
Jaukiam savaitgalio vakarui: sūriais kvepianti naminė pica
Alfa.lt

Naminė pica yra nepalyginamai gardesnė už viešojo maitinimo įmonių produkciją. Tuo galite įsitikinti patys. Būtinai įtraukite į jos gaminimo procesą ir kitus šeimos narius.

Ingredientai

250 g mocarelos,

30 g kietojo sūrio,

240 g miltų, skirtų duonai kepti,

•20 g nesijotų miltų,

300 ml šilto vandens,

15 ml alyvuogių aliejaus,

7 g sausų mielių,

4 slyviniai pomidorai,

2 česnako skiltelės,

2 g džiovintų raudonėlių,

80 g šviežių bazilikų,

150 g špinatų,

druskos,

pipirų,

Papuošti:

90 g rikotos sūrio,

10 šviežių bazilikų lapų,

aitriosios paprikos dribsnių.

Gaminimas

Orkaitę įkaitinti iki 200° temperatūros. Supjaustyti mocarelos sūrį.

Sutarkuoti kietąjį sūrį. Sumaišyti miltus ir viduryje padaryti duobutę.

Šiltą vandenį sumaišyti su šaukšteliu alyvuogių aliejaus, žiupsneliu druskos ir sausomis mielėmis. Supilti į miltuose padarytą duobutę. Išminkyti. Uždengti ir palikti valandai, kad pakiltų.

Tešlą padalinti į du gabalus, uždengti ir kildinti dar 30 min. Susmulkinti slyvinius pomidorus ir česnakų skilteles.

Pomidorus, česnakus ir džiovintus raudonėlius ant vidutinės ugnies kaitinti, kol išsiskyręs skystis užvirs. Ant silpnos ugnies troškinti apie 15 min. nuolat maišant ir trinant pomidorus.

Susmulkinti bazilikų lapus. Suberti į pravėsusią pomidorų masę. Pasūdyti, pagardinti pipirais.

Iškočioti tešlą į du plonus picos pagrindus. Sudėti ant šiek tiek miltais pabarstyto kepimo popieriaus. Pašlakstyti likusiu aliejumi

. Kepti 8–10 min. Ištraukti, patepti pomidorų ir bazilikų padažu, paliekant nuo kraštų 1 cm neapteptą. Sudėti mocarelos ir kietąjį sūrius, špinatus.

Kepti 6–8 min., arba tol, kol sūriai suminkštės ir apskrus, o pagrindo kraštai taps traškūs. Papuošti rikotos gabaliukais, bazilikų lapais, aitriosios paprikos dribsniais

2020 08 01 17:39
Spausdinti
Naujienos iš interneto
traffix.lt