ketvirtadienis, gegužės 6 d.
Jautienos didkepsnis
Alfa.lt

Iškepti gerą jautienos didkepsnį sugeba ne bet kas, tačiau pagal šį prancūzišką receptą jums tikrai pavyks.

Ingredientai:

2 šaukštai aliejaus,

440 g jautienos nugarinės,

370 ml jautienos sultinio,

2 šaukštai sviesto,

2 skiltelės česnako,

110 g pievagrybių,

60 ml vidutinio riebumo grietinėlės,

1 šaukštelis garstyčių,

1 šaukštelis Vusterio padažo,

1 šaukštelis aštraus padažo,

1 šaukštelis smulkintų petražolių,

druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimo būdas

Jautieną supjaustyti ir įtrinti prieskoniais. Apkepti aliejuje ant stiprios ugnies apie 5 min. iš abiejų pusių. Nuimti nuo viryklės ir atidėti. Sultinį kaitinti ant stiprios ugnies apie 8 min. Nuimti ir atidėti. Česnaką nulupti, susmulkinti ir suberti į lydytą sviestą. Kepti apie 2 min. Suberti smulkintus pievagrybius, išmaišyti ir kepti apie 2 min. Supilti sultinį, grietinėlę, sudėti garstyčias, Vusterio ir aštrų padažus. Sumažinti ugnį, nuolat maišant kaitinti apie 4 min. Suberti petražoles, išmaišyti ir nuimti nuo viryklės. Aplieti padažu. Galima patiekti su skrudintomis bulvytėmis.

2021 04 18 17:14
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt