šeštadienis, rugsėjo 26 d.
Kreminė grybų sriuba
tiesa.com

Atėjus rudeniui ir vėstant orams, kartais tik ir norisi kažko šilto skrandyje. Neveltui šiuo metų laiku iš sandėliukų, rūsio ar tiesiai iš sodų traukiame daržoves, pagriebę krepšelius lekiame grybauti, o po to ruošiame įvairiausius patiekalus. Šįkart siūlome jums pasigaminti kreminę grybų sriubą.

Reikės:

• 1 šaukštas aliejaus

• 0,5 kilogramo pjaustytų grybų

• 2 šaukštai sviesto

• 1 supjaustytas svogūnas

• 2 skiltelės česnako (susmulkinto)

• 1 šaukštelis kapotų čiobrelių

• 2 šaukštai miltų (geriausia ryžių miltai be glitimo)

• 0,5 puodelio baltojo vyno arba sultinio

• 4 puodeliai daržovių arba vištienos sultinio

• 100 g „Brie“ sūrio, supjaustyto gabaliukais

• 0,5 puodelio pieno arba grietinėlės

• druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo procesas:

1. Aliejumi apšlakstytus grybus vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite 20-30 min. į 200 C įkaitintą orkaitę, kol jie pradės karamelizuotis. Maždaug praėjus 15 min. ištraukite skardą, pamaišykite grybus ir vėl grąžinkite į orkaitę.

2. Tuo tarpu virš vidutinės ugnies keptuvėje ištirpdykite sviestą, sudėkite svogūnus ir kepkite apie 5-7 minutes, kol suminkštės.

3. Sudėkite česnaką ir čiobrelius, kepkite apie minutę.

4. Suberkite miltus ir maišydami kepkite apie 2 minutes.

5. Įpilkite vyną į keptuvę.

6. Supilkite sultinį ir į mišinį suberkite grybus. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 min.

7. Supilkite pieną ir sūrio gabaliukus, leiskite jiems išsilydyti. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Tuomet sutrinkite masę blenderiu iki norimos konsistencijos ir mėgaukitės. Skanaus!

2015 09 12 08:35
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt