Šis receptas numatytas tam atvejui, kai užsimanote ko nors skanaus ir norite išsikepti gardų pyragą iš namuose turimų produktų.
Reikės:
400 g miltų,
10 g kepimo miltelių,
0,5 šaukštelio vanilinio cukraus,
200 g sviesto,
2 kiaušinių,
50 g cukraus pudros,
2 šaukštų pieno,
200 g uogienės,
1 kiaušinio paviršiui patepti.
Gaminimo būdas
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
Pastaba: išsijoti miltai padaro tešlą puresne ir švelnesne.
Sviestą sutarkuokite stambia tarka tiesiai į miltus ir sutrinkite pirštais į trupinius. Įmaišykite cukraus pudrą. Padarykite duobutę, supilkite pieną, įmuškite kiaušinius ir užminkykite tešlą. Tešla iš pradžių atrodys kietoka, bet minkant suminkštės.
Tešlą suvyniokite į maistinė plėvelę ir palaikykite 15 minučių šaldytuve.
Padalykite tešlą į dvi dalis (vieną truputį didesnę skirkite pagrindui).
Iškočiokite pagrindą į 0,5 cm storio lakštą ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Pagrindo kraštus įpjaukite 4 cm ilgio ir 1 cm storio juostelėmis.
Iš įpjautų juostelių suformuokite „kaselių“ pavidalo kraštą, perpindami juosteles.
Į pyrago centrą sudėkite uogienę ir išlyginkite. (Pastaba: jeigu uogienė per daug skysta, pabarstykite ją 0,5 stiklinės džiūvėsėlių trupinių arba manų kruopų, kurios ją sutirštins).
Iškočiokite antrą tešlos gabalą į 0,5 cm storio kvadratą ir supjaustykite 1 cm pločio juostelėmis.
Juosteles išdėstykite ant tešlos šachmatine tvarka.
Pyragą patepkite išplaktu kiaušiniu.
Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 25–30 minučių.
Iškepusį pyragą pabarstykite cukraus pudra.
Skanaus!
