pirmadienis, birželio 1 d.
Pasiilgusiems tėvynės skonių: Gargždų bulvių kukuliai
tiesa.com
Vincentas Sakas

Tai - 1970 metais Gargždų restorano „Saliutas“ virėjų sukurtas receptas.

Vienai porcijai 200 g bulvių sutarkuoti ir nusunkti. 100 g virtų bulvių sumalti mėsmale. 40 g kaimiško pieno užvirinti, jame ištirpinti 20 g tikro kaimiško sviesto, įdrėbti 20 g paruoštų krienų ir pavirinti, kol sutirštės.

Tarkius ir virtas bulves sudėti į dubenį, įpilti paruoštą tirštą pieną, įmušti kaimiško kiaušinio trynį, pagardinti druska, maltais baltaisiais pipirais, maltais muskato riešutais ir gerai išminkyti. Iš minklės formuoti graikinio riešuto dydžio kukulius.

Juos galima virti, kepti orkaitėje, gruzdinti įkaitintuose riebaluose.

Šiuos kukulius galima spalvinti burokėlių, morkų tarkiais, bazilikų, petražolių ar špinatų tyre.

Į juos galima įdėti įvairių įvairiausius įdarus: daržovių, grybų, vaisių, uogų, jūros gėrybių, žuvienos, paukštienos, mėsos, rūkytų mėsos gaminių, varškės, sūrio.

Juos galima paruošti iš anksto ir užšaldyti šaldiklyje.

Juos galima patiekti vienus su įvairiausiais padažais, galima duoti ir kaip karštą garnyrą prie karštųjų patiekalų.

2019 10 11 10:00
Spausdinti
Naujienos iš interneto
traffix.lt