ketvirtadienis, gegužės 6 d.
Prancūziškai troškinta vištiena
Alfa.lt

Prancūzija daugeliui yra gastronomijos sinonimas. Ir ne be reikalo. Šioje šalyje maistu visada siekta sužadinti receptorius ir išlavinti skonį. Ko pasimokyti iš prancūzų, tegul kiekvienas pasirenka individualiai, tačiau paragauti jų kulinarinių šedevrų būtina visiems.

Ingredientai:

3 šaukštai alyvuogių aliejaus,

4 nedidelių čiorisų,

4 vištos ketvirčiai,

5 čiobrelių šakelės,

2 skiltelės česnako,

1 laurų lapas,

1 svogūnas,

1 pomidoras

2 šaukštai pomidorų pastos,

250 ml vištienos sultinio,

370 ml nealkoholinio baltojo vyno,

10 konservuotų paprikų,

druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį,

žalumynų puošti.

Gaminimo būdas

Įkaitinti šaukštą aliejaus. Čiorisus kepti ant vidutinės ugnies apie 8 min. Kai iškeps, išimti, atvėsinti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais. Atidėti. Įkaitinti likusį aliejų. Odelėmis žemyn sudėti vištienos ketvirčius. Į tarpus įkišti po čiobrelių šakelę, laurų lapą, trinto česnako. Pagardinti druska ir pipirais. Kepti ant stiprios ugnies apie 6 min. Nuimti nuo viryklės, perpilti į indą su pjaustytais čiorisais. Svogūną nulupti, susmulkinti ir kepti ant vidutinės ugnies apie 5 min. Suberti smulkintą pomidorą ir kepti apie 3 min. Įmaišyti pomidorų pastą, įpilti 120 ml sultinio ir išmaišyti. Kai skystis beveik išgaruos, sudėti vištienos ketvirčius ir dešreles. Nuimti nuo viryklės. Kepti apie 10 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C temperatūros. Kol kepa, likusį sultinį sumaišyti su nealkoholiniu vynu ir smulkintomis paprikomis. Kaitinti, kol užvirs. Sumažinti ugnį ir troškinti apie 10 min. Kai vištiena iškeps, aplieti paprikų troškiniu. Puošti žalumynais.

2021 04 17 15:21
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt