Šiems sausainiams tešla gaminama be cukraus, tačiau saldus graikinių riešutų įdaras subalansuoja skonį. Saldainių formos sausainiai labai patinka vaikams.
Tešlai reikės:
350–400 g miltų,
200 ml kefyro,
4 kiaušinių tryniai,
250 g minkšto sviesto,
1 šaukštelio kepimo miltelių.
Įdarui:
4 kiaušinių baltymų,
150 g cukraus,
50 g kapotų graikinių riešutų.
Papuošimui:
150 g virto kondensuoto pieno,
20 g kokoso drožlių.
Gaminimo būdas
Paruoškite tešlą. Dubenyje sumaišykite miltus su sviestu ir sutrinkite į trupinius.
Atskirai sumaišykite kefyrą, kiaušinių trynius ir kepimo miltelius.
Į miltų sviesto trupinius supilkite kefyro masę ir užminkykite tešlą. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palaikykite 15 minučių kambario temperatūroje.
Paruoškite įdarą. Visus kiaušinių baltymus išplakite su cukrumi iki putų. Sumaišykite su kapotais graikiniais riešutais.
Tešlą iškočiokite į 0,5 cm storio lakštą. Su formele išpjaukite 10 cm skersmens apskritimus.
Ant kiekvieno apskritimo uždėkite po arbatinį šaukštelį įdaro. Susukite į saldainį.
Sudėkite sausainius ant skardos. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepkite 35 minutes.
Iškeptus sausainius patepkite kondensuotu pienu ir pabarstykite kokoso drožlėmis.
Skanaus!
