pirmadienis, gegužės 10 d.
Smaližių džiaugsmui: morenginiai sausainiai
Alfa.lt

Greitai ir lengvai pagaminami sausainiai iš trapios smėlinės tešlos su morengine karūna ir gaivios uogienės viduriuku.

Tešlai reikės:

200 g miltų,

170 g sviesto,

50 g cukraus,

0,5 šaukštelio vanilinio cukraus,

2 trynių,

žiupsnelio druskos,

1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės.

Morenginiam sluoksniui:

200 g cukraus,

2 kiaušinių baltymų,

1 šaukštelio kukurūzų krakmolo,

50 mėgstamos uogienės.

Gaminimo būdas

Paruoškite tešlą: sumaišykite miltus, cukrų, druską, tarkuotą citrinos žievelę, vanilinį cukrų. Pridėkite sviestą, kiaušinių trynius ir užminkykite tešlą. Palaikykite 1 valandą šaldytuve.

Ištraukite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite plonai ir, pasinaudodami stikline ar formele, išplaukite 5 cm skersmens apskritimus. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Morenginiam sluoksniui išplakite baltymus iki purumo. Po truputį berkite cukrų ir plakite, kol jis visas ištirps, o baltymai pasidarys standūs ir blizgantys. Suberkite krakmolą ir plakite dar 1–2 minutes.

Išplaktus baltymus sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždutės antgaliu ir išspauskite ratukus ant sausainių, palikdami viduriuką tuščią.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepkite sausainius 20–25 minutes. Ant dar karštų sausainių vidurio uždėkite po šaukštelį uogienės.

Skanaus!

2021 05 04 16:34
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt