pirmadienis, spalio 26 d.
Šokoladinis pyragas su morenginiu sluoksniu
Alfa.lt

Populiarų klasikinį šokoladinį pyragą galima paįvairinti derinant su kitais desertais, pavyzdžiui, su morenginiu sluoksniu.

Reikės:

200 g sviesto,

200 g tamsaus šokolado,

200 g cukraus,

3 kiaušinių,

125 g miltų,

50 g kakavos,

žiupsnelio druskos.

Morenginiam sluoksniui:

2 kiaušinių baltymų,

150 g cukraus.

Gaminimo būdas

Šokoladiniam pyragui paruoškite kvadratinę (15 x 15 cm dydžio) ar stačiakampę formą ir išklokite ją kepimo popieriumi.

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą kartu su sviestu. Išimkite iš vonelės ir atšaldykite.

Dubenėlyje išplakite 3 kiaušinius su cukrumi ir įmaišykite šokoladą su sviestu.

Po to įmaišykite miltus, kakavą ir druską.

Supilkite tešlą į paruoštą formą. Kepkite 35–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Morenginiam sluoksniui vandens vonelėje išplakite baltymus su cukrumi. Plakite šluotele tol, kol visas cukrus ištirps. Po to išimkite baltymus iš vandens vonelės ir išplakite elektrinėje maišyklėje iki standžių putų.

Paskleiskite paruoštą morenginį sluoksnį ant iškepto šokoladinio pyrago ir įkiškite į orkaitę, nustatę „grilio“ režimą.

Jeigu nėra tokio režimo, įkaitinkite orkaitę iki maksimalaus karščio ir įdėkite pyragą su morenginiu sluoksniu.

Kepkite, kol morenginio sluoksnio paviršius švelniai paruduos, tam prireiks tik 2–3 minučių.

Atšaldykite pyragą, po to supjaustykite kvadratais.

Skanaus!

2020 07 22 20:08
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt