Minkšti, aromatingi, gardūs, greitai pagaminami pyragėliai, puikiai tinkantys pusryčiams ar užkandžiui. Iš šios tešlos galima iškepti pyragėlių ir su kitokiais įdarais .
Tešlai reikės:
400 g varškės,
2 kiaušinių,
160 g ryžių miltų,
0,5 šaukštelio druskos,
alyvuogių aliejaus kepti.
Įdarui:
120 g sūrio,
2 kiaušinių,
1 ryšelio krapų,
1 ryšelio svogūnų laiškų,
druskos pagal skonį.
Gaminimo būdas
Įdarui kiaušinius kietai išvirkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite. Žalumynus smulkiai supjaustykite. Minėtus ingredientus sumaišykite ir pagardinkite druska.
Paruoškite tešlą: dubenyje išmaišykite varškę, kiaušinius, druską. Po to pridėkite miltų ir užminkykite tešlą.
Tešlą padalykite į 8 lygias dalis.
Rankas pabarstykite miltais ir suplokite kiekvieną dalį delnais į 9–10 cm skersmens paplotėlį. Uždėkite šaukštą įdaro, sulenkite ir suformuokite pyragėlį.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Kepkite kiekvieną pyragėlį po 4 minutes iš kiekvienos pusės, uždengę dangčiu.
Skanaus!
