trečiadienis, gruodžio 2 d.
Totoriškas pyragas su moliūgu
Alfa.lt

Burma – tradicinis Krymo totorių patiekalas. Tai orkaitėje keptas tešlos lakštas su įdaru. Rudenį jis gaminamas su moliūgų įdaru, kitais metų laikais – su faršu ir bulvėmis.

Reikės:

560 g miltų,

1 kiaušinio,

250 ml vandens.

Įdarui:

800 g moliūgo,

400 g svogūnų,

120 g sviesto,

druskos, pipirų pagal skonį.

Gaminimo būdas

Šiltą vandenį sumaišykite su druska ir kiaušiniu.

Į didelį dubenį suberkite miltus, viduryje padarykite duobutę ir supilkite vandenį su kiaušiniu.

Užminkykite elastingą tešlą. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite 1 valandai į šaldytuvą.

Paruoškite įdarą: moliūgo minkštimą supjaustykite kubeliais, pabarstykite prieskoniais ir išmaišykite.

Tešlą padalykite į dvi dalis. Kiekvieną jį iškočiokite į ploną lakštą.

Tešlos lakštus gausiai patepkite lydytu sviestu ir išdėliokite moliūgo gabalėlius, palikdami po 5 cm tešlos iš kraštų.

Suvyniokite į vyniotinį ir užspauskite kraštus.

Sudėkite vyniotinius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, sulenkdami juos į „sraigę“. Patepkite paviršių lydytu sviestu.

Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių. Kepkite 15–20 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 45–50 minučių.

Skanaus!

2020 11 17 14:54
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt