šeštadienis, spalio 31 d.
Totoriškos spurgos su mėsa
Alfa.lt

Šios spurgos gaminamos lengvai ir tinka prie bet kokio sultinio ar sriubos. Taip pat jas galima patiekti ir prie arbatos.

Totoriškos spurgos („peremiači“) pagal formą panašios į beliašus, tik turi angą viršuje.

Tešlai reikės:

150 g šilto vandens,

150 g šilto pieno,

1 šaukštelio druskos,

1 šaukštelio cukraus,

1 kiaušinio,

1,5 šaukštelio sausų mielių,

2 šaukštų grietinės,

700 g miltų,

430 ml aliejaus.

Įdarui:

300 g jautienos faršo,

1 svogūno,

1 šaukšto aliejaus,

kuminų pagal skonį,

druskos , pipirų pagal skonį.

Gaminimo būdas

Dubenyje sumaišykite vandenį ir pieną. Įmaišykite druską ir cukrų, kiaušinį ir grietinę. Sudėkite mieles ir išmaišykite.

Įpilkite 1 šaukštą aliejaus, įmaišykite miltus ir užminkykite tešlą.

Tešlos paviršių patepkite aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir padėkite šiltoje vietoje.

Dabar paruoškite įdarą. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.

Keptuvėje su įkaitintu aliejumi 2 minutes pakepinkite svogūną. Sudėkite jautienos faršą, pabarstykite druska , pipirais ir maišydami pakepinkite. Nukelkite nuo ugnies.

Pakilusią tešlą padalykite į 12 vienodų gabalėlių. Suvoliokite juos į rutuliukus ir uždenkite rankšluosčiu. Palaikykite 5 minutes.

Iškočiokite rutulius, bet ne plonai. Į centrą dėkite 1,5 šaukšto faršo ir užspauskite tešlos kraštus. Viduryje padarykite skylutę.

Nedideliame puode įkaitinkite 400 ml aliejaus. Virkite spurgas po 2–3 minutes iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.

Skanaus!

2020 10 11 18:34
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt