šeštadienis, spalio 31 d.
Ukrainietiškas grybų ragu su duonos kukuliais
Alfa.lt

Originalus troškintų grybų ir duonos kukulių derinys gali sužavėti ne tik šeimos narius, bet ir svečius.

Reikės:

300 g miško grybų,

2 šaukštų sviesto,

1 svogūno,

1 česnako skiltelės,

2 pomidorų,

100 ml baltojo sauso vyno,

150 ml grietinėlės,

Druskos, pipirų pagal skonį,

30 g porų,

čiobrelių pagal skonį,

0,5 kepalo kvietinės duonos,

3 kiaušinių,

1 šaukšto sviesto,

muskato riešuto pagal skonį,

150 ml grietinės,

40 g petražolių.

Gaminimo būdas

Grybus išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, česnako skiltelę ir porą.

Pomidorus supjaustykite kubeliais.

Svieste apkepinkite svogūną ir česnaką. Sudėkite grybus, suberkite čiobrelius ir troškinkite, kol nugaruos skysčių perteklius. Supilkite sausąjį vyną ir dar truputį patroškinkite.

Supilkite grietinėlę, sudėkite pomidorus, įberkite druskos, pipirų ir dar truputį patroškinkite ir išjunkite ugnį.

Nuo kukuliams skirtos duonos nupjaukite luobą ir supjaustykite minkštimą kubeliais. Pakepinkite juos iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kad apskrustų.

Atskirkite baltymus nuo trynių, baltymus išplakite.

Išlydykite šaukštą sviesto. Petražoles smulkiai sukapokite.

Kai džiūvėsėliai atvės, suberkite juos į dubenį, įmaišykite trynius ir išplaktus baltymus, grietinę, lydytą sviestą ir petražoles. Pagardinkite druska, pipirais ir tarkuotu muskato riešutu. Viską išmaišykite ir suformuokite kiaušinio dydžio kukulius. Virkite juos vandens garuose 10 minučių (galima sudėti kukulius į rėtį, o rėtį uždėti ant puodo su verdančiu vandeniu, kad aukštyn kylantys garai juos išvirtų).

Patiekite karštą grybų ragu su duonos kukuliais.

Skanaus!

2020 10 08 17:22
Spausdinti
Sponsored video
Naujienos iš interneto
traffix.lt