Šis patiekalas – puikus sprendimas, kai reikia greitai pagaminti gardžius, sočius pietus ar vakarienę.

Reikės:

2 baklažanų,

1,5 stiklinės maltų džiūvėsėlių,

2 kiaušinių,

alyvuogių aliejaus,

druskos, pipirų pagal skonį,

1 svogūno,

2 česnako skiltelių,

800 ml pomidorų iš stiklainio,

bazilikų pagal skonį,

200 g fetos arba mocarelos,

100 g kietojo sūrio.

Gaminimo būdas

Orkaitę įkaitinkite iki 230 laipsnių.

Išplakite 2 kiaušinius su druska ir pipirais. Į kitą lėkštelę suberkite trupinius.

Baklažanus supjaustykite į pailgus „kepsnius“. Kiekvieną gabalą suvilgykite kiaušinių plakinyje ir pavoliokite džiūvėsėliuose. Sudėkite ant skardos.

Baklažanus palaistykite alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių.

Kepkite 10 minučių, po to apverskite ir kepkite dar tiek pat.

Per tą laiką padarykite padažą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną bei česnako skilteles. Pridėkite supjaustytus pomidorus ir kepinkite, kol sutirštės. Pabarstykite druska, pipirais, baziliku.

Paskirstykite padažą ant baklažanų, apdėkite fetos ar mocarelos gabalėliais, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.

Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Galima patiekti su keptomis bulvėmis ar makaronais bei likusiu padažu.

Skanaus!